Formatges

Que no saps que els formatges i els iogurts vénen de les vaques, o les cabres, o les ovelles? Bé, si no son Vegans….

Els anomenem també làctics. Els làctics són aquells elaborats a partir de llet d’animals mamífers com vaca, cabra o ovella. S’obtenen a través de processos de quall i fermentació. Per elaborar un formatge o un iogurt de vaca ecològic el principal és que la llet provingui de vaques ecològiques.

Aquests iogurts i formatges s’elaboren de manera artesanal, sense colorants, conservants, aromes ni llet en pols en producció ecològica a la Garrotxa, a Barcelona, etc.

I hem anat creixent tant que fins i tot tenim ara formatges vegans, que clar ja no son làctics, perquè es fan amb una base de fruits secs.

Tot un ventall perquè triis.

Tots els assortiments de la botiga de la iaia

Si teniu ganes de descobrir productors d’algun racó concret de Catalunya o sou molt fan d’algun producte concret, feu-nos-ho saber directament a hola@labotigadelaiaia.com. Tenim nous assortiments en preparació.