Lot Ratafia dels Raiers, Licor de Cassís i Pots de Perles

Lot Ratafia dels Raiers, Licor de Cassís i Pots de Perles

• Ratafia dels Raiers 70cl. Licor elaborat amb la maceració de nous tendres i nou moscada. Destil·lació de 21 plantes aromàtiques, arrels i espècies. Elaborat segons la tradició de les cases del pagès del Pirineu.
  Graduació alcohòlica de 29% vol. i 275 grams de sucre per litre.

• Perles de Ratafia dels Raiers 100gr. Petites esferes elaborades amb una innovadora tècnica, que embolcalla la ratafia amb algues brunes, fent una pel·lícula termo-resistent que fa possible fer-les servir tant amb postres com amb plats cuinats, ja siguin freds o calents.
  Marida de manera excel·lent tant amb un foie, un formatge madurat o del tupí, una sopa freda de porros o de meló, un carrée de corder xisquet, com amb un tiramisú, un flam casolà, un pastís de xocolata o un torró trufat.
  Graduació alcohòlica de 29% vol.

• Licor de Cassís Dera Val, 70cl. Tradicional de la Vall d’Aran, seguint antigues receptes occitanes. És un licor de baixa graduació alcohòlica (16% vol.) i molt dolç (400 g de sucre per litre), elaborat a partir de fruites del cassis o groselles negres.
  Ideal per prendre sol, com aperitiu barrejat amb vi blanc, cava o xampany. Per elaborar salses de carn o postres, com gelats.

• Perles de Licor de Cassís, 100gr. Petites esferes elaborades amb una innovadora tècnica, que embolcalla el licor amb algues brunes, fent una pel·lícula termo-resistent que fa possible fer-les servir tant amb plats cuinats com postres. Excel·lent tant amb un foie, com amb qualsevol formatge, especialment un formatge fresc, mató, recuit, brossat o iogurt, com amb un tiramisú, un pastís de xocolata, un gelat de nata o de vainilla, un sara de mantega, un pastís de formatge o qualsevol plat o postres.