Lot embotits catalans ecològics
54,50€ IVA inclòs
Lot embotits catalans ecològics. Artesans 100%, elaborats a La Pobla de Segur. Sabor gustós i d’alta qualitat.
Productes de proximitat que contenen certificat ecològic. Saludables i nutritius.
En aquest lot d’embotits catalans inclou:
- 2 LLONGANISSES CRUES NATURALS 400 g. Carn de primera de porc criat de manera natural, sal marina, pebre negre i budell natural.
- 2 SALSITXES CRUES NATURALS 250 g. Carn de primera de porc criat de manera natural, sal marina, pebre negre i budell natural.
- 1 BOTIFARRA CATALANA 300 g. Carn de primera de porc criat de manera natural, llengua de porc, budell natural, sal marina i pebre negre.
- 1 XOLÍS DEL PIRINEU 250 g. Llom i pernil de primera criat de manera natural, sal marina, pebre negre, sal nitrificant i budell natural.
L’elaboració del xolís del Pirineu no té desaprofitament. Està elaborat sense perdre el mínim detall.
- Seleccionen la millor carn i l’alineen amb sal i pebre recentment mòlt.
- Ho emboteixen en budell natural.
- Premsen els xolís amb fusta, durant dos dies.
- Els pengen en el celler on es curaran durant quatre mesos.
- Els raspallen per a eliminar-los una part de la flora natural que és el que assegura una bona curació i els dóna la potència del sabor.
Miquel va veure com el seu besavi obria la seva primera botiga de carnisseria. Avui tal com ho van fer els seus pares i avis, contínua seguint del camí que ells van traçar elaborant carn i embotits de manera artesanal i criant les vedelles i vaques de manera ecològica.
Proporcionar productes d’alta qualitat i beneficiosos és un dels principals objectius de la casa.
Informació addicional
Categoria Carn i embotits Productor Cal Tomàs
Enviament gratuït en un màxim de 5 dies laborables.