Lot d'embotits artesans del Pirineu
67,00€ 59,10€ IVA inclòs
Lot d’embotits artesans del Pirineu, que conté:
- Xolis, aprox. 260gr. Elaboració exclusiva del Pallars. Elaborat amb les parts més nobles del porc i embotit en el budell gruixut. Premsat a mà i eixugat lentament al celler durant 3 o 4 mesos. Curació lenta en clima fred i sec del Pallars.
- Secallona, aprox. 220gr. Premiada per la seva qualitat i sabor:
- Primer premi en el II Concurs de l’Embotit del Pirineu de la Fira de Tremp 2009.
- Segon premi en la III edició del mateix concurs en 2010.
- Elaborada amb les millors carns de porc. Produïda a l’hivern, assecada al celler durant dos o tres mesos, amb curació lenta i clima fred del Pallars. Premsada a mà.
- Cap de llom, aprox. 270gr. Llom del porc salpebrat, assecat al celler durant dos o tres mesos d’hivern. Lenta i natural curació de carn de qualitat, sabor autèntic pallarès. Embotit elaborat seguint les receptes artesanals del Pallars.
- Panxeta, aprox. 300gr. Cansalada de la panxa assecada al celler, durant 2 o 3 mesos d’hivern pirinencs. La lenta curació fa que el sabor i les propietats de la sal i el pebre es filtrin a poc a poc dins la carn i converteixin la panxeta en un producte d’un sabor del Pirineu incomparable.
- Xoriço, aprox. 500gr. Embotit elaborat amb carn i magra de porc, pebre vermell i tripa natural, tot sotmés a un procés de curat-maduratde 1-2 mesos i fumat, que li proporciona un aroma i gust especial.
- Pa de fetge, aprox. 250gr. Elaborat amb carns de porc ben escollides, papada, sal, pebre i vi bo. És la variant al Pirineu català del Paté de campagne, fet al forn i amb una aroma inoblidable.
Productes artesanals del Pirineu:
- Sense additius artificials.
- Apte per a celíacs.
- No conté gluten i tampoc lactosa.
Consum i conservació:
- Envàs al buit
- Conservar entre 0ºC i 4ºC
- Consum preferent: veure etiqueta
Informació addicional
Categoria Carn i embotits Productor Cal Tomàs
Enviament gratuït en un màxim de 5 dies laborables.