DO Vins de la terra Novembre

49,95 IVA inclòs

Enviament gratuït en un màxim de 5 dies laborables.

Compra el lot de DO Vins de la terra Novembre i participa a la #juratexperience que et proposa cada setmana a Instagram la @Dovinsdelaterra

Durant el mes de Novembre tastarem cada setmana:

  • Setmana del 02/11, un vi blanc DO Alella, del celler Alta Alella, el Blanc Parvus Chardonnay 2019.
    Alta Alella és un projecte familiar d’agricultura ecològica. Parvus és un blanc sec ecològic elaborat únicament amb Chardonnay, amb criança de 4 meses a bóta. Anyada 2019.

 

  • Setmana del 09/11, coincidint amb la setmana del vi català, un vi negre DO Tarragona del celler De Muller, el Cabernet Sauvignon.  Negre elegant, resultat del balanç de cada verema juntament amb la criança en bóta. Un vi que pot ser consumit en temporada o bé esperar uns anys en els quals les seves propietats es concentraran.

 

  • Setmana del 16/11, un vi negre excel·lent de DO Catalunya, del celler Vins de Taller, el Cervus 19. Maceració prefermentativa en fred i fermentació a temperatura controlada (22ºC – 23ºC). Maceració de 15 dies. Vi amb aromes de fruits del bosc.

 

  • Setmana del 23/11 tornem a la DO Empordà, amb el celler La Vinyeta, el vi Llavors Negre.
    Vi negre amb la fruitositat del raïm i la noblesa de la fusta. Un concepte jove, dinàmic i amb força que revisa l’essència més empordanesa. Principalment elaborat amb les característiques vinyes velles de Carinyena, ha estat criat cinc mesos en bótes noves de roure francès, hongarès i romanès. La versió més moderna d’un Vi de Tramuntana.

 

  • I la darrera setmana, la del 30/11 un DO Terra Alta, del celler Edetaria, el vi Via Terra Rosat.
    Elaborat amb la varietat autòctona Garnatxa peluda de les vinyes més joves situades a la Plana de Gandesa. Verema manual en caixes de 15 kg. Refredat el raïm durant 48 hores i després d’un desrapat suau, macerat unes poques hores amb les pells a 5ºC, per obtenir el color tan característic a pell de ceba. Després de descovar fermenta a temperatura controlada de 16ºC. Aroma marcat per notes de fruita vermella àcida i aromes minerals. En boca és elegant, fresc i complex, compensant la seva acidesa amb una bona cremositat.
Categories , Productor